Jamie Oliver

最近、木曜日の夕方になるとちょっとそわそわ…
大好きなテレビ番組があるのです。
イギリスのイケメンシェフJamie Oliverの料理番組「Jamie ａｔ Home」。
こちらに来てからテレビってめったに見なかったんですが、このJamieにだけはすっかりハマッてしまいました。
料理雑誌やレシピ本が大好きな私。こちらに来てまもなく、本屋の料理本コーナーに並んだ表紙のハンサムガイの写真に惹きつけられました。
「なんだー？このカッコイイ人は？」
本の中は、なかなか美味しそうな料理のレシピで写真もキレイ。それに、ところどころに料理をしているJamieの写真もちりばめてあります。それがすんごくカッコよくて、アイドル写真集でも見ているような気分に…年甲斐もなく「カッコいいじゃん♡♡」と、レシピそのものよりもJamieに魅せられて一冊買ってしまいました。
　　　　こちらだと$27で買えた→　　　
それからしばらくして、テレビで彼の番組を発見。
そのときはあまり見ないうちに番組が終ってしまったのですが、最近またやっているのに気付きました。
これがすごく面白い。
もともと料理番組の好きな私ですが、こんな男前シェフが作ってくれるのだから見る楽しみも倍増！Jamieの料理の腕前も半端じゃない、ただのアイドルシェフと侮れません。自分の庭で取れた食材をふんだんに使い、手際よくダイナミックに作る様子や彼のトークも見ていて飽きません。
もうすぐ帰国で見れなくなるのが悲しい。で、調べてみると日本でもスカパーとかで見れるみたいだし、アマゾンでDVDもたくさん出ていることが分かりました♡
帰国したら洋書は高いから、とりあえずこちらにいる間に彼の本を出来るだけ買いあさっとこうかしら…と、好きなアイドルのグッズなど買いあさっていた若かりし頃に戻った気分です。r(^ω^*)))ﾃﾍﾍ　　
あ、もちろんレシピ本としても持っとく価値大ですからね。。。

→Jamieの公式サイト
動画も見れますよ。カッコイイでしょ？最近太ってすっかりおじさん体型との批判もありますが…
えー?IronChef（米版料理の鉄人）に出るんだって?わ～ん、見たいよ～

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自家製ヨーグルト

一週間前のブログにちらっと載せた自家製ヨーグルトについて書きます。
こちらでは乳製品が日本より安くて種類も豊富です。ヨーグルトにもいろいろ種類があり、とくにGreek Typeといってねっとり濃厚なヨーグルトが人気です。来てまもなくの頃に他人にも「クリーミーでリッチな味」と勧められました。
でも、もともと日本でさらっと軽いケフィアを食べていた私には濃厚なものや酸味の強いものはどうも合いません。唯一気に入ったOrganicヨーグルトを同じものばかり買って一年以上食べ続けています。
たまに浮気心で他のを買ってみてはやっぱりこれに戻ります。
今回も、スーパーに売っていた手作りヨーグルトの素にちょっと浮気心が湧きました。
いろいろな味のものが種類豊富に並んでいて面白そうです。日本ではこういうの見かけたことないですよね。
専用のヨーグルトメーカーも一緒に売っているのですが、$21もする…日本でもこの手のヨーグルトメーカーを使ったことがあってとりたててほしくもないので、我流に発泡スチロールの容器で保温して培養することにしました。
このヨーグルトの素、水に溶かすだけなのですが、つい日本でヨーグルトを培養したりケフィアを作っていたくせで牛乳に溶いてしまい、仕方なく水で倍に薄めました。２kgと大量になってしまいましたが、６時間ほどでしっかり発酵して固まりました。
お味の方は…まぁ、悪くはないけれど、やっぱり気に入ってるOrganicの方がおいしいなぁ…
ということで、次はこのお気に入りのOrganicヨーグルトをタネ菌にして培養してみようかと思います。。。
こういうことを家でゴソゴソやるのが好きなんですよねぇ、私･･･

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ちょっと失敗 パンプキンパイ

今日はハロウィーン。
最近は日本にもハロウィーンが結構浸透してきたようだけど、ここオーストラリアではハロウィーンのお祝いはほとんどしないみたいです。たしか昨年誰かに「ここではハロウィーンはやらないの?」と尋ねたら「あんなのアメリカが商業ベースに乗せてやってることよ」とイヤそうに言われた覚えがあります。
スーパーに買い物に行っても、仮装用のお面がいくつか置いてあったくらいで、それよりも一ヶ月半も先のクリスマスの商品がすでに所狭しとぎっしり並べてありました。
なのに、なのに･･･ Junはクラスでハロウィーンの話が出たとかで、カボチャを買って帰って何か作ってお祝いをすると言います。(も～めんどくさいな～)
今日は放課後用事があって帰宅が６時半を回ってしまいました。
夕食後、できるだけ簡単なレシピでパンプキンパイを作ることにしました。
Junがかぼちゃの顔を作りたいと言うので、一緒にパイシートをくり抜いたり貼り付けたりして顔を作りました。
面倒な思いをして頑張ったのに、焼くとパイ皮がプーっと膨らんでなんだかjack-o’-lanternというよりはお岩さんみたいな顔になってしまいました。
う～結構苦労したのにがっかり…ま、お味の方はGooだったので良しとしましょう。 Junも自分のつけた顔にご満悦、明日のリセスに持って行くと言って張り切っています。

←Mum作
(一番jack-o’-lanternらしい顔にできたもの)

 
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→Jun作
(なんかグロテスクでちょっと怖いけど、本人は上手くできたと喜んでいます)

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どら焼き

暇さえあれば、日本から送ってもらったドラえもんの漫画ばかり読んでいるJun。
最近、よくドラえもんの好物の「どら焼きが食べたい」と言います。
先日アジア食材店に行ったときも袋入りのあんこを見つけて、「これでどら焼き作って～」とねだってきたのでそのあんこを買っておきました。
今日で春休暇も終わりです。一日家でのんびり過ごしました。
Junが「３時のおやつにどら焼き作って～」とねだってきたので、作ってやることにしました。
なかなかきれいに出来ました♡

横に添えてあるものは何かって？ホイップクリームです。
実は私、もともと和菓子があまり好きじゃありません。でもあんこ＋生クリームはちょっと洋菓子系の味になって好きなのです。お汁粉に生クリームも合いますよ～。皆に大ひんしゅくを買いますが、苦手な羊羹もバターを付ければ食べれます～。ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ

そんな話はさておき、小学校の日本語の授業でもドラえもんの好物どら焼きを作ろうかなどという案がVirginiaから出ました。西欧人にウケの悪いあんこをどうするかが問題…Virginiaは子供たちには「特別なチョコレートクリーム」と説明しています。(Junのクラスのとき、Junが手を上げて「It's not a chocolate!」と指摘してしまったそうです。
。。(￣へ￣|||) ﾜｶｯﾄﾙｯﾁｭｳﾆ･･･ )　
チョコレートを使う方が好まれるでしょうが、やはり文化体験という意味ではあんこを試食させたいですよね…アンパンマンも大人気だし…でも、子供たちのマズそ～に嫌がる顔は見たくないしなぁ…
まだ具体的な計画はありませんが、ん～、どうしたもんでしょうねぇ…

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エンゼルケーキ

今日も一日出かけずに、お家でのんびり過ごしています。
こんな日は、無性にお菓子作りがしたくなる☆
最近ハマッてるのが、エンゼルケーキ。
美味しいです～
 

きっかけは、先々週Virginiaの誕生日があって、以前彼女にお菓子作りが得意だと話したことがあったので、手作りケーキを作ることにしました。日本語教員の彼女には、ちょっと日本的なケーキがいいかな…と考えて、我流エンゼルケーキを作ってみました。
生地はオージーにも受けるようにバターケーキにし、ジャムをはさんで、クリームを塗って、ホワイトチョコレートをまぶしたら、見た目もなかなかきれいで、お味の方もGoo～！
でも、その日は高校勤務の日で、朝ケーキだけ届けて「リセスにでもどうぞ」と言って渡したので、私は一口もいただけず。。。
先週のBrigitte宅ディナーの日も、同じケーキを作って持って行きました。
大盛況で、一瞬でなくなりました。
で、今日は、Junと私の二人だけで思いっきり食べたい！と思い、自分たちのためだけに作りました。

レシピブログの方にもアップしたいのですが、今日は時間がないので、また後日。。。

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手作りアイスクリーム

先週はメルボルンから帰って来た翌日から新学期だったので、今日は久々の休日でした。
昼前まで思いっきり寝坊して、午後もピアノを弾いたり音楽を聴いたり、家でのんびり過ごしました。
とくにブログネタもないけれど、今日はアイスクリームを手作りしてみたのでその写真でも貼っておこうかな…
日本だとデロンギのアイスクリームメーカーを持ってるんだけど、こちらでは何もないので、製氷皿でアイスクリームのタネを凍らせてフードプロセッサーで砕いてなめらかにする、という加藤千恵さんのレシピで作りました。
なかなか美味しくできました。でも、私なりの手抜き法やアレンジもあるので、またレシピブログにも載せたいと思っています。今日はもう時間がないので、また今度ね。。。(期待した人、ゴメンナサイ。。。)

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キャラメルポップコーン

最近、よく作るキャラメルポップコーン。
電子レンジで手軽に作れるので仕事から帰ってからでもすぐにササッと作って、Junと二人でおやつにします。
ホームセンターなんかに行くと、かわいらしいポップコーンメーカーが$20～40くらいの手ごろな値段で売っています。以前お友達のお家に遊びに行った時、このポップコーンメーカーがあって、目の前で作ってもらったことがあります。
コーンを放り込むだけで、ポコポコとコーンがはじけて飛び出してきて、楽しくて、私もこの機械が欲しくなりました。滞在期間残り８ヵ月という制約がなかったら、買ってしまったかもしれません。
でも、ポップコーンは昔、キャラメルポップコーンを電子レンジでよく作っていたのを思い出しました。ポップコーンと言えば、やっぱりキャラメルポップコーンですよね。好きなんだなぁ～
レシピ本は日本に置いてきたので、インターネットを参考にしながら、自分なりに材料や分量、作り方をアレンジしました。そうしたら、レシピ本にたよって作っていたよりも簡単で美味しいものが出来ました。
ホントにとっても簡単で、すごく美味しくて、材料費を考えても超お得！
作り方をレシピブログにアップしておきましたので、皆さまもどうぞ作ってみて下さいませ！

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レモンタルト 失敗作

どこへも出かけずに、優雅に休日を過ごしております。
休暇の最後にちょっと旅行を計画してるので前半はゆっくり過ごそうかと…
…って言うか、昨日から見事に筋肉痛…体が重くて出かける気も失せてます。
でも翌日に筋肉痛が出るってことは、まだ若い証拠(ってか？) v(￣ｰ￣)v ｲｪｲ

さて家に篭って何をしているかというと…
まず、ピアノ。四六時中ピアノ弾いてます。まだへたっぴですけど、ホント、楽しいですね。この歳でこんな新しい趣味にハマるとは思わなかったです。。。
それからソファにごろごろしながらCD聴いてます。やっぱりピアノ曲ですね。クラッシックですよ。ま～優雅ですね～♪
そして、台所でスィーツ作ってます。砂糖の消費量、すごいです。太るがな…
今日は、オージーレシピでちょっと手の込んだレモンタルトを作ってみました。
でもね。失敗しちゃいましたよ。
ブログ読んで下さってる方から、よく、私の暮らしがおしゃれ～だとか、お料理めちゃ上手そう～なんて言われるんですけど、とんでもありません。ブログは自分の理想を描いた虚構みたいなもんですね。掃除は苦手。家の中はぐちゃぐちゃ。お料理もよく失敗します。お菓子作りは大好きですけど、初めて作るものはやっぱり上手くいかないことも多いです。
今日は、恥ずかしながら失敗作をお見せいたします。
まず、作る予定だったはずのお手本はこれ→
　　　このGourmet Traveller、結構気に入っててよく
　　　買います。「家庭画報」っぽいちょっとリッチで
　　　優雅な雰囲気のグルメ雑誌です。
　　　この号は半年くらい前にやっぱり表紙のこのタ
　　　ルトに魅せられて買ったのですが、ずっと挑戦してなかったのです。

さて、ついに挑戦したものの、出来上がったのはこれです。
イタリアンメレンゲが、いくら泡立ててもピンと角が立たず、スティクミキサーのモーターが熱くなって、あきらめてそのまま絞り出したら、やっぱりこんなことになってしまいました。

でも、お味の方はGood!でしたよ。
最初から家で食べるつもりで作ったので、味さえよければよしとしましょう。でもオージーレシピって中のレモンクリームも上のメレンゲもおそろしく大量で、余ってしまいました。砂糖の量も半端じゃない…全部で530gですよ。もちろん半分くらいに減らしましたけど…
試作を重ねて、日本人向けの分量でレシピを改良して、うまくいけばまたレシピブログに載せたいなと思っております。
乞うご期待！！

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ピアノレッスンとMarion

休暇第一週目の月曜日です。
今回は、Junのスポーツ教室もありません。いつも一緒だったShoくんたちが参加されないとのことで、Junも今回は入らないと言うので申し込みませんでした。
先学期は仕事がきつかったので、ちょっとのんびり過ごそうと思います。
　　　
今日は朝から、先週都合が悪くなって振り替えてもらったピアノのレッスンに行きました。朝起きてから少し時間があったので、日頃お世話になっているピアノの先生に得意の手作りのお菓子でも持っていこうと思い立って、シュークリームを焼きました。
(追記：裏ワザレシピで簡単に作れるシュークリームの作り方)

レッスンを終ると昼過ぎだったので、先生の家からそれほど遠くないMarionまで行ってフードコートで昼食を取りました。午後はMarionをぷらぷら買物して周り、結局夕方まで過ごして一日が終りました。
いろいろ買ったけど、今日の一番のご機嫌はこれ→
ピアノ曲厳選100曲CD６枚セットで$19.99！！
めちゃ安です。ABC(こちらのNHKみたいなテレビ局。ただしCM入って受信料なんて取られないけど…)版ので同じく６枚組のCDが$90で売ってて、買おうか迷いに迷って、三件目の店でこちらの安いのを見つけました♡
ピアノが少しずつ弾けるようになってきて、ピアノ曲を聴くのも今までと違った楽しさがあります。「次はこの曲なら練習できるかな? こんなすごい曲、私でもいつか弾けるようになるかしら?」なんて思いながら聴いてます。
あ～、それにしても朝からお菓子を作ったり日中時間に拘束されずにのーんびりできるなんて久しぶり♡ やっぱり休みっていいですね～

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切り干し大根

ワタクシ、主婦歴15年、料理好きを自負しておりますが、実は切り干し大根なるものを煮たことが一度もありませんでした。
もともとあまり好きじゃなかったし、なんとなく飲み屋の付け出しというイメージがあって、酒を飲まない我が家でわざわざ夕飯の副菜に作ろうと思わなかったのです。
この切り干し大根を、今日、こんな異国で、生まれて初めて自分で煮てみました。
その理由は…先月帰国したMieちゃんが使い切らなかった和食材をドサッと置いて行ってくれた中に、切り干し大根が３袋もあったからです。
Junとの二人暮らしだけど、50g入り一袋全部を煮ました。
それが、ん～何ともなつかしい和のテイスト。
あまり好きじゃなかったはずなのに美味しー！！
白いご飯にそえて、バクバク食べてしまいました。
子供は喜ばないかなーと思ったのですが、Junも「おいしい！」と言ってバクバク食べてくれました。
副菜のはずなのにあっというまに二人でたいらげてしまいました。
いゃ～、切り干し大根ってこんな美味しかったのね…
なんだか体にもよさそうだし、「おふくろの味」って感じ…
DadとRyonにも食べさせたいなぁ…
３袋もどうしようかと思っていましたが、すぐに食べてしまいそうです。
切り干し大根の美味しさに気付かせてくれたMieちゃんに感謝！！

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パスタマシーン

今日は、アデレード・カップの祭日でお休みです。
競馬のための祭日があるなんてなんだか可笑しいですね。

さて、昨日シティまで行って買ってきたのは、これです！
かわいいでしょー！
わっ、Dadの怒りの声が…
はい、ありますね…日本にも…
ほとんど使ってないのが…
送ってもらってもよかったんですが、思い立ったらすぐに欲しくなって…
それにこの赤！かわいいんだもん…

数日前、冷やしうどんをして食べたんですよ。
それが、日本製の乾麺だったけどコシがなくてイマイチで…
「あー、おいしいうどんが食べたいなー。シコシコの讃岐うどんとか…」
その直後に、料理雑誌の広告でこの赤いパスタマシーンを発見。「これだ！」　
で、昨日は取扱店に書かれてあったシティのMyerへ行った訳です。

　　　　　今日はさっそく手打ちうどんに挑戦です。
　　　　　粉をこねるのは例によってフードプロセッサー。
　　　　　パワフル240Vで、楽勝。

おぉ、いい感じ。冷やしうどんなので細めんです。

こちらに来てまもなくチープショップで買ったコランダーと偶然にも赤い色がマッチしてこれまたいい感じ。→
　
　

これよ、これ！！
やっぱりうどんは手打ちに限るわー！！
思った以上にコシがあって、
つるつるシコシコで美味しー！！

天ぷらもたっぷり揚げて、Junと二人で全部たいらげちゃいました。

残り一年なのに、またこんな家財道具を買っちゃいました。
もうこれで最後宣言しま～す！！

←そんなの無理、無理、私の浪費が止まるはずがない、と思う方はクリック♡　　はい、私もそう思います…(~∇~;) ｺﾚｺﾚ

暑い。。。

一昨日のブログではすっかりへこんでしまっていてスミマセンでした。
まだまだ気が滅入って元気がでませんが、落ち込んでばかりいても仕方がないのでなんとか前向きにがんばっていこうと思います。
あんな泣き言を書いてしまったことを反省…ブログでは、できるだけたくさんの地域情報をお伝えするように心がけたいと思います。１年近く暮らして当たり前になりつつあるけれど日本の皆さんから見たら「へ～」と思われるようなことを探して綴っていけたらと思います。改めて、どうぞよろしくお願いします。

昨日のブログもアップしました。地域情報の基本、お金のことを書いてます。

さて今日は、ぞっとするほど暑い一日でした。
Junの日本語補習校で先生と少し立ち話をしましたが、「今年は異常ですよ。アデレードはいつもはこんなに暑くないのに…」と言われました。私が来てから、なんか「今年は異常」という言葉をよく耳にするような気がするのですが…秋口に寒かったこと、冬が暖かかったこと、初夏からの水不足、夏の暑さ…いつもはどうなの～？
今日は結局、朝起きた時からエアコンのスイッチを入れ、Junの送り迎え以外は全く出かけずに、一日中エアコンをつけっぱなして過ごしました。(実は、私の場合、光熱費も教育省が払ってくれます。だから無駄遣いをするという訳ではありませんが、今日ばっかしは朝からエアコンなしではいられませんでした。。。)

今日は、先日からの寝不足がたたって、昼寝で爆睡してしまい、ほとんど何もせずに一日が終ってしまいました。
ちょっとむなしいので、夕方からお菓子作り、「リコッタチーズクリームのロールケーキ」を作りました。レシピブログにアップしておきますね。

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庭の木は桃と判明！

花が咲いた時(→9/3ブログ)も、実がなった時(→11/14ブログ)も梅なのか桃なのか分からなかった我が家の裏庭の木…
今日、桃であることが判明しました。
11月頃に実がなってから３ヵ月、どうせ食べられないだろうと放っておいたのですが、最近ふと見るとその実が前より一回り大きくなって赤くきれいに色づいてい ました。ずいぶん立派になったなぁ…と１つもぎとってキッチンに持って入り、切って少しかじってみました。やっぱりカリカリっと固くてすっぱいのですが、梅の風味はまったくありません。３ヵ月前より少し甘味があってかすかに桃の風味がしました。
「これってやっぱり桃みたい…」　
ふと、りんごでも洋ナシでも固くてすっぱいものは煮てコンポートにすれば美味しいことを思い立ち、ためしに１分ほど電子レンジで熱してみました。
「うわ～、おいしい、おいしい！ やっぱり桃や～」 Junも味をみて大喜び。
さっそく、たわわに実っている実を10個ほど採ってきて、皮をむいて砂糖と水を加えてクツクツ煮てみました。
甘酸っぱくて美味しい桃のコンポートが出来ました。
色も鮮やかな黄色で、缶詰の黄桃にそっくりです。そういえば、日本では生の黄桃は見かけませんが、以前こちらでスーパーで桃を買ったときも実が黄色かったことを思い出しました。こちらでは黄桃の方が一般的なようです。
それにしても、自分の家の庭でこんな果物が採れるなんて、今までに経験がなかったのでなんだかとても楽しいです。このまま食べずに終っていたらもったいなかったな～。かじってみてよかった～♡
実はまだまだたわわに実っています。腐らないうちに全部採って煮なければ…
Junも、明日のリセスに持っていくと言ってはりきっています。

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45分で本格手作りピザ

ブロガーとしてカメラがないのは致命傷…デジタルビデオのカメラ機能でなんとかしのいでいるけど持ち歩くには大きいし400万画素では不満。やっぱりカメラを買おう！と意気込んでシティまで出かけ、セール中だと教えてもらったカメラの専門店Diamondsに入った。ところが店員に「今日はもう店を閉めるから来週また来て」と言われてしまった。時計を見ると午後４時ちょうど。土曜日だから閉まるのが早いのは覚悟していたけれど５時までは開いていると思ったのに…あーあ、まだまだこちらの生活に慣れてないな～土曜日の３時を過ぎてから町に出かけるなんて無謀だった。。。
すっかり意気消沈して帰宅。夕飯はJunのリクエストでピザを焼くことに…実のない一日だったので、お料理くらい気合入れて頑張るか…。

とはいえ、すでに夕刻になっていたので本格的に生地の発酵などさせる時間はない。こういう時は村上祥子さんの「45分でパン」レシピ。
作り始めてから焼き上がるまで、ほんとうに45分くらいで出来てしまった。
直径25cmのピザが一枚できた。家族４人には少ないけど、今はJunと二人なのでちょうどいい分量だ。
具は、玉ねぎ、赤ピーマン、ハム、パイナップル、チーズ、仕上げにオレガノを振って。
チーズはボッコンチーニを使った。モッツァレラのミニサイズで、生でサラダにしても美味しいし、焼くとトロ～リとろけてこれまた美味！こちらは乳製品が安くて種類も豊富。今日のボッコンチーニは180g入りで$5(450円くらい)でした。

さて、お味は…ん～ん、やっぱり手作りは美味しい♡ ホントはしんどくてスーパーで出来合のを買ってきて焼くだけにしようかと思ってたんだけど、頑張って作って正解！

ひさびさの料理ブログだけど、写真がやっぱりイマイチだな～
もう少しいいカメラ使ったら、もっとおいしそうに撮れるかなぁ…　
あーやっぱりカメラほしいよ～



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アフォガト

飛行機で一夜を過ごし、こちらに戻った日は疲れもたまっていたのに、その日の夜、急な用事で深夜まで英語を読んでいたりしたものだから、ついに体調を崩してしまいました。
今日は一日どこへも出かけず、家事をする意外はほとんど寝転んでばかりいました。
だから大したブログネタはないのだけど、唯一、ささやかな楽しみを発見。
語学の先生との昼食会のブログで書いたアフォガトを、家でやってみました。
帰国するまでにやってみたかったんだけど、あのころ冷凍室にはイチゴとチョコとバニラの縞々模様のアイスクリームがあってそれを使う気はしなかったし、帰国直前にやっとそのアイスクリームが終ったので、それっきりになっていたのです。
昨日、濃厚そうなExtra Creamyというアイスクリームを買ってきました。本当はイタリアンジェラートの方がいいのでしょうけど、とりあえず手軽にスーパーで買えるもので…。
一時帰国前に買ったエスプレッソメーカーでエスプレッソを入れました。少し泡立った濃いコーヒーが入って、日本で使っているエスプレッソメーカーより美味しい気がします。冷たいアイスクリームに熱々のエスプレッソをジュワッとかけて食べました。
うーん、美味しい！！！ 体調が悪くて熱もあったので、食事は美味しくなかったのだけど、アイスクリームは冷たくて喉越しよくて、すごく幸せ～な気分になりました。苦いエスプレッソでアイスクリームの甘ったるさは和らぐし、冷たさも和らいで、何ともいえない味わいです。苦いコーヒーが苦手なJunに横取りされることもないし…。
これ、はまっちゃいそ～、毎日作って食べちゃいそうです。ほんと、美味しいですよ～、みなさん、おすすめで～す！！！

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メレンゲ

アデレードの気候は、日本に比べてカラッと乾燥しているのが気に入っている。
来て最初の頃は、日本にいた時と同じように台所や洗面所など掃除をしていたが、こちらでは水周りでもすぐにカラッと乾くので、水カビもはえないしそんなに丁寧に掃除しなくてもいつもきれいだ。風呂上りのバスマットを干さずにそのまま床に敷いていても２時間もすれば乾いている。食べ物も腐りにくい。
さて、この気候の差のためか、日本ではあまり見かけないのにこちらでよく見かけるお菓子がメレンゲだ。お菓子屋のショーウィンドウにも色とりどり、形もさまざまなメレンゲが並んでいる。わざわざ買わなくても家でもあまった卵白で簡単に作れる。日本でもたまに焼いていたが、日本の湿気では密閉容器に乾燥剤を入れて保存しないとすぐにじけ～っとなってしまう。それがこちらでは焼き上がったメレンゲを天板に並べたままキッチンに放っておいてもいつまでもサクサクだ。
今日も冷蔵庫に残っていた卵白でメレンゲを焼いた。半分は白いまま、半分はほんのりピンクに色をつけた。Junにはお得意のカラフルシュガーをかける仕事を手伝ってもらった。
簡単なのに見た目はなかなかかわいらしい出来上がりだ。今度は、店に並んでいるような人形や動物など凝ったデザインに挑戦してみるのも楽しいかも…。

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本格スパイスカレー その２

暑い。先週から、めっきり暑くなってきた。ほんの２週間前、長袖のジャケットが手放せないほど寒くて職場で「この国の気候は私には難しすぎる」とグチッていたのに…。室内にいるとそれほどでもないが、日中の日差しの強さには辟易する。虫眼鏡で集めた日光を体中に浴びているような感覚だ。
暑い季節には、カレーが美味しい。10月３日のブログに書いたレシピ本で久しぶりに本格スパイスカレーを作った。今回はButter Chicken。フードコートのインドカレー店でも食べたことがあり、マイルドでそれほどくせが強くなかったので自分でも挑戦してみた。
レシピ通りに作ったが、やっぱりマイルドで少しパンチが足りなかった。私だけならもう少し唐辛子か何かで辛くしたいところだが、Junと二人なのでこのくらいで我慢しておこう。
Junの感想…「僕はバーモンドカレーの方が好きだけど、でもこのカレーも美味しいよ」

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ナシゴレンペースト

最近ちょっとパワー切れ…平日の仕事帰りも週末も、最低限の食料品の買出し以外はどこへも行かずに家に帰っている。遠くのショッピングセンターへ行く気力も、Junをどこかへ連れて行ってやろうというパワーも湧いてこない。
仕事も最終学期の中盤で生徒の雰囲気もあまりよくないし、サマータイム以降生活リズムが狂ったことや、1ヵ月後に一時帰国を控えていることなど、いろいろな要素が重なっているかもしれない。せっかくの異国暮らしなのにもったいないとは思うが、こういう時は無理せずにゆっくりするしかない。

今日の昼ごはん。やっぱり凝ったものを料理するパワーもなく、スーパーで見つけて買っておいたナシゴレンペーストを使ってみた。ごはんをペーストとあえて炒めるだけ。トマトとレタスと目玉焼きを上にのせて、はい、出来上がり。こんな簡単でいいの?ってぐらい簡単に出来た。思ったほど辛くもエスニックでもなく、Junも抵抗なく喜んで食べてくれた。スーパーのアジアンフードコーナーには、いろいろなエスニック食材が揃っていて面白い。次はグリーンカレーペーストを使ってみようと思っている。

そういえば、英語では食べ物を形容するのにethnicは使わない。「異国風」という意味ならexoticを使う。日本語でエキゾチックと言うと、ちょっと艶めかしい女性とか香りを形容する言葉だと思うけど…。日本語にはカタカナ英語がたくさん入ってて便利だけど、時々間違った使い方があるので気をつけないといけないな…。

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Jun*Momクッキング

Junの学校で、調理実習というほど大げさなものではなさそうだが、時々先生と一緒に料理を作るらしい。何しろ親宛の手紙や連絡帳がないので、Junが話してくれることだけから理解しているのだが・・・。ずっと前にはポリッジを作ったと言う。私はポリッジという食べ物を知らなかったので何のことだか分からなかったが、調べてみるとオートミール粥だった。前の学期には、ネイティブ並みの発音で「GingerBreadMen」と言っていた。これは人形型のショウガ入りクッキーだ。この時、家でも一緒に作ったら楽しいだろうと人形型の抜き型と飾り付けのつぶつぶを買ったが未だ作っていない。二人で暮らし始めた頃は料理を手伝ってもらったりもしていたが、不器用でこぼしたり飛ばしたり・・・たった５歳の子供だと分かっていても私もついイライラしてきつい口調になり、Junも手伝いたがらなくなってしまった。
さてそんなJunが、先週末は学校でTreeを作ったと自慢してきた。
「簡単だから、パンとバターと飾りのつぶつぶがあったら、僕、作ってあげるよ」と言う。材料から察して、パンにバターを塗って飾りのトッピングを振り掛けるだけのことだろうと思いながら、自信ありげなJunを見て、ここは１つおだてておこうと思った。
「え～、作って、作って～！お母さん、お腹空いたからJunちゃんが作ってくれたのん、おやつタイムに食べたい～」
材料を揃えてやると、自慢げに説明しながら作ってくれた。バターを塗るのも意外と器用にやっていた。気がつかない間に少しずつ成長してるんだなぁ・・・なんて感心しながらながめていたら、あっという間にかわいらしいツリーが出来上がった。
案の定、パンにバターを塗ってトッピングをかけただけだったが、トッピングの甘味がジャムなどとは違ってしっかりおやつ風の味になりなかなかおいしかった。それに、かわいい息子が作ってくれたというだけで、おいしさ倍増だったかもしれない・・・。

「じゃあ、おかあさんもお礼におやつ作るね・・・」
今月の料理雑誌に載っているMexican Flanを作りました。

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マシュマロケーキ

今学期に入ってから、日曜日はどこにも出かけず家でのんびり過ごしている。
特に今週はサマータイム時差ボケでしんどかった。たった１時間のことだけど、どうもリズムが狂ってしまって・・・。
買物くらい行こうかと思ったけど、Junも出かけたがらないのでやめた。
一日中パソコンに向かってメールだのブログだのインターネットだのゲームだのしていたら、夕方ごろにはあまりにも非生産的な過ごし方でイヤになってきた。
パソコンを閉じて、ケーキでも焼くことにした。
「1つのボウルでできるお菓子」 　この本にはほんとうにお世話になっている。私の場合、ボウルどころか、フードプロセッサーにどんどん材料を放り込んでガッガッガーだからホントに楽チン。
マシュマロをケーキに入れるという発想はなかった。
食べてみると、マシュマロはとろーりとろけてマシュマロだと言われないとわからないくらい。でも、普通のケーキより甘味としっとり感があって、なかなか美味しい！これは、また作りたい一品だ。

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ラーメン

こちらにはラーメン屋さんがありません。ラーメンが食べたくなると自分で作ります。
Junも好物で休日の昼はラーメンが多いです。中華スーパーで買う生の細麺がなかなか美味しいです。凝ったスープは無理だけど、チキンブイヨンに中華醤油やみりん・砂糖・塩・胡椒などアバウトに放り込んで昔懐かしい汁ソバ風に・・・これが結構イケるのです。
今日は冷凍の小籠包を添えて・・・これは本場中国のだと思うけどイマイチ・・・姫路のてんじくの方が美味しいよー・・・あーてんじくがなつかしいー

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本格スパイスカレー

Junと二人で暮らしているので「今晩何が食べたい？」と聞いて夕食のメニューを考えることが多いが、Junのリクエストは決まってカレー・ハンバーグ・オムライス・ラーメンのどれか。こちらに来てからこの４種類を何度作っただろう。特にJunの好物はカレー。「こくまろ」など日本のルーも手に入るので月に二回くらいは作っているが、私としては少しうんざりしてきた。
またカレーをリクエストされた日、スーパーでカレーのレシピ本を見つけた。載っている写真はどれも美味しそう。Junもフードコートで食べるインドカレーでも喜ぶので、どうせなら日本のカレー以外のいろいろな本格スパイスカレーを作ってみよう。

今日はチキンミンチを団子に丸めて作るKoftaCurryに挑戦した。
この本のレシピはカレー粉は使わずにすべてスパイスを調合して作る。ガラムマサラも市販品ではなく自分で作るという徹底ぶり。レシピ通りにスパイスを買い揃え、生のコリアンダーやレッドチリ(赤唐辛子)も買ってきた。ガラムマサラは調合したスパイスをフライパンで乾煎りするので、家中にエスニックな香りがたちこめた。
出来上がったカレーはさっぱりした味の中にいろいろなスパイスの奥深い風味がして、なかなかGood!!　コリアンダーの独特な味にJunは抵抗があるかな?と心配したが、美味しいと喜んでくれた。昔まだ子供がいなかった頃にも本格スパイスカレーに凝ったことがあった。Dadも本格カレーが好きだから、一緒にいたら喜ぶだろうになぁ・・・。

本にはまだまだいろいろなカレーが載っている。次はどれを作ろうかな。。。

Rice pudding

今日はデザートにライスプディングを作りました。
日本人はプリンにご飯を使うなんて気持ち悪いという人が多いけど、わたしはもともとライスプディングが好きです。昔アメリカ人の友人が作ってくれて美味しかった覚えがあります。その後、その友人に教わったレシピで自分でも一度作りましたが、家族には不評でそれっきりでした。
こちらの料理雑誌にレシピが載っていて、久しぶりに食べたくなり、作ってみました。
刻んだドライフルーツとお米を入れるので普通のプリンのようなデリケートな食感はありませんが、素朴な家庭料理風でなかなか美味しいです。でもJunはやっぱりふつうのプリンの方がいいみたい・・・私は好きだけどな～

子牛肉の煮込み

vealという単語を知らなかった。
先日行きつけの大型食料スーパーで豚挽肉を探していて「pork&veal」と書いてあるのを見つけた。辞書で調べると「子牛肉」。ふーん・・・ということは、これって合挽きじゃん・・・
こちらには合挽きミンチはないと聞いていた。たしかに日本では主流の牛豚の合挽きミンチはお目にかからない。(というより他の普通のスーパーでは牛ミンチしか売っていない)
この大型スーパーでも牛豚ミンチはないのに「pork&veal」とは珍しい・・・結局その日はこのミンチは買わなかったのだが、vealという単語を覚えた。

その後買った料理雑誌に子牛肉の煮込み料理のレシピを見つけた。その号の表紙にも写真が使ってあり、とても美味しそう。どうしても作ってみたくなったので、今日トライした。

レシピでは骨付きのスネ肉を使ってあったが見つからなかったのでステーキ用のモモ肉を使った。肉をこんがり焼いた後はキャセロールに入れ野菜とブイヨンを注いで、オーブンの中で２時間近く煮込む。日本人はあまり使わないオーブンだが、２時間前に仕込んでしまえばあとは何もしなくていいので楽チン！

雑誌の写真にくらべてミテクレはいまいちだが、食べてみると
「ん～ん、Yummy!」
肉が口の中でほろほろとくずれるようにやわらかくて、何とも美味！
Junも「明日も作って～」とリクエストしてくれた♡　
こんなご馳走はそんな連日はできないけどね・・・

ほうれん草とベーコンのキッシュ

のんびり日曜日。
寝坊して、ブランチにリコッタチーズのパンケーキを焼き、午後も思いっきり好きなことをして過ごす。

とても天気がいいので、日が沈まないうちに、食料の買出しに行くついでに近くの教会の写真を撮りに行った。スーパーの駐車場に車を停めて、10分ほど散歩がてら歩いて行った。いつもはスーパーで買い物をするだけだったが、道沿いにいろいろな店があり、その多くが日曜日で閉まっているので店員の目を気にすることなくウィンドウショッピングを楽しんだ。


夜、ほうれん草とベーコンのキッシュを焼いた。
典型的オージー料理の一つ・・・といってもフレンチだと思うけど・・・
考えてみるとオーストラリアは移民の国だから、生粋のオーストラリア料理なんてないんだよね・・・オージーたちは「オーストラリア料理のフレンチスタイル、イタリアンスタイル・・・」などと説明してくれる。うーん、わかるようなわからないような・・・

ロブスターあんかけチャーハン

先日買ったロブスター。さすがに$32出しただけあって胴の白い身をたっぷり使って寿司が作れた。頭のミソはちょうど蟹ミソに似て何とも美味！ごろんと大きな身を取り出した後にもまだまだ食べれそうな身が殻の入り組んだ部分や脚の中につまっていた。もったいないので、カニをせせくるように身をすべてかき出した。
残念ながら調理済みのものを買ってきて二日目なのでそのまま食べてもあまりおいしくない。
そこで思いついたのが、あんかけチャーハン。日本にいる時は、カニあんかけチャーハンは好物の得意料理だった。カニの代わりにロブスター！いいねぇ、いいねぇ～

ご飯は炒める前に卵液に混ぜておけば、パラッパラの黄金チャーハンが失敗なく作れる。上にロブスターたっぷりのあんをトロ～リかければ出来上がり！！う～ん、美味しかった～♡

Junにも大好評で、実は昨日、今日の二日連続で作りました。

ロブスター巻寿司

Ryon&Dad滞在中に一日休暇を申し出た時、Chrisが冗談で「休んでもいいけど、その代わり翌日はロブスター入りの寿司を作って来なきゃだめだよ」と言っていた。そのときは「OK, OK」と返事をし、内心、ロブスターなんて無理だけど普通の巻寿司なら一回くらい作って日頃お世話になっている職場の人たちに配ってもいいな・・・と思った。
Ryon&Dadも帰国し一連の大きな行事も終わってようやく平常の生活にもどり、昨日買い物をしながら「そうだ、明日は寿司を作って学校に持っていこう」と思い立った。
スーパーで具を考えながら買い物をした。こちらの巻寿司の具はツナ缶やアボカドが一般的らしい。私は生魚が苦手なので刺身は入れる気がしないしスーパーの食材ならスモークサーモンくらいかなと思い、一つ目の具はスモークサーモンとアボカドに決めた。もう一種類は好物のエビカツ巻でも作ろうかと思い、スーパーを出てシーフードの専門店に寄ってみた。エビを見たが冷凍であまり美味しそうでない・・・と、そのとき、となりに置いてある立派な赤い物体が目に入った。こ、これは、ロブスターではないか！！
茹でられて縦に真半分に切り分 けてありその一つは$32。たしかに高いが日本でカニを一背買うことを思えば大したことはない。
よ～し、ロブスター巻寿司を作ろう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Chrisに見せた証拠写真→

今朝、４０分ほど早起きして、サーモン寿司とロブスター寿司を４本ずつ作りました。
１本はJunのランチに持たせ、１本は午前中行く小学校の日本語教師のKimにお裾分け。
Chrisの顔を見て一番に、自慢げに「今日はロブスターの寿司を作ってきたよ！」と言って出したときはちょっと快感だったな～。
言語オフィスでランチに食べて、みんなに喜んでもらいました。
（寿司の写真は撮り忘れました・・・）

チョコレートロール

Ryon*Dad がいなくなって淋しい気分を紛らすべく、仕事から帰ってから思い立って手作りパンを焼きました。
実は、Ryon*Dad滞在中にも村上祥子さんレシピで「電子レンジを使って45分でパン作り」に挑戦。とてもおいしく出来たのですが、一度に少ししか出来ないので、今日は加藤千恵さんレシピでフードプロセッサーを使って生地をこねて作りました。
生地をバターロール型に巻くときに刻んだチョコレートを巻き込むチョコレートロール。
分量通りにしたのに生地が柔らかすぎて小麦粉を足しながら240Wのハイパワーでフードプロセッサーを回したのが悪かったのか焼き上がりはちょっと硬い食感になってしまって残念・・・でも、Junは好物のチョコが入っているので喜んで食べてくれました☆

←とても簡単にパンが作れていいのだけれど、一回にバターロールだと
　　　　　　　四つくらいしか出来ないのと、こちらの電子レンジがレシピ通りにパワー
　　　　　　　調節が出来ないのが難点・・・

←この本は渡航直前に買ったのか、まったく記憶がなかった。
　　　　　　Dadが持ってきてくれたのを見て新しい本に出会ったような感動・・・

最近はオージーレシピもどんどん買いあさっているけど、やっぱり日本語レシピは分かりやすくて説明もていねいでよろしいな～

パンケーキ

日曜日だけが唯一ゆっくり朝寝坊してブランチ作りを楽しめる日になってしまいました。
例の料理雑誌(7/18)のオージーレシピ、結構気に入ってしまいました。
今朝は、Low-fat brekkiesのコーナーで載っていたWholemeal Ricotta Pancakes(全粒粉とリコッタチーズのパンケーキ)を作りました。
これが、ふわっふわでびっくりするほど美味しー！先週は日本のレシピでパンケーキを焼いたのだけど、全然違うんです。前は日本の「ホットケーキ」って感じでぽってり重かったけど、今朝のは本当にふわっと軽くて美味しかった。Junも大喜びでYummy!Yummy!と４枚も食べてくれました。
チーズたっぷりで全粒粉も入って低脂肪で栄養的にも良さそうだし！
昨日のレモンプリンも美味しかったし、あまり信用していなかったオージーレシピにすっかりハマリそうです。。。

日本語補習校

今学期からJunを毎週土曜日の午前中開講される日本語補習校に通わせることにした。
本当は来た当初から入れるつもりだったのだが、小学校に入った初めの頃慣れなくて登校が辛そうだったのでさらに週末まで新しい環境に放り込むのがかわいそうになり見送ってきた。
前学期の終盤になってShoくん、Kokiくんと仲良くなり、二人が補習校に通っているということでJunも自分から行きたいと言ってきた。ちょうどいいタイミングだと思い、今学期からの入学手続きをした。場所もちょうど私が通うことになったMarryatville小学校の教室を借りて行われている。
今日、さっそく始業式から参加して一日過ごした。
持参したノートにひらがなをいくつか練習していた。家ではなかなか教えてやる時間もないし自分の子供だと少し間違えてもカッとなって叱ってしまうので、こうして週に一回でも学校で教わるのはいいことだと思う。
さて私たち親は、朝９時半に連れて行って終わりの12時半に迎えに行くまで自由だ。
休暇中のスポーツ教室のときにも書いたけど、こちらに来てから私にとってJunのいない自由時間は全くなかったのでこれから毎週土曜の午前中だけは家で１人ホッとくつろげる。
今まではつい寝坊してほとんど何も出来ずに終っていた時間、いろいろやりたいことが出来そうだ♡

冬休暇最終日

今日で２週間の冬休暇も終わりだ。
やはり思ったとおり、あっという間に終ってしまった。
でもJunをスポーツ教室に入れたのは良かった。きっと何もないともっとダラダラ過ごして終っていただろう。
明日からまた毎朝早起きして仕事・・・今日はもう少し早めに起きてリズムを整えようと思ったのに、やっぱりすっかり寝坊してしまった。あ～明日から辛いな～

　ブランチのソーセージロールは、
　大原照子著「１つのボウルでできるお菓子」を見て作りました。
　私は、今回の渡航直前に買ったけど、初刊は1993年。
　10年以上のロングセラーなんですね。
　こちらに来て、MieちゃんもHanedaさんも同じ本を持っていると言ってました！　

恐竜クッキー・・・続編・・・

休暇に入り、時間にも余裕があるのでJunがクッキーを焼きたいと言い出した。
よーし、恐竜クッキー(5/21のブログをご覧下さい)、再挑戦だ。
あれから２ヵ月近く経った。
キッチン用品の専門店でトリケラの抜き型を見つけた。ブラキオもある！と思って買ったつもりがそちらは残念ながらレシートにMonkeyと書いてあった。Junは一瞬がっかりしたが、これは大好きなKingKongなんだと自分で納得してご機嫌にもどった。
フードプロセッサーも買ったので、バターを練り混ぜるめんどうもない。打ち粉をせずにラップではさんで伸ばしたのでサクサクに焼き上がり、味も上出来だ。２ヵ月前に比べて道具も揃い、手軽にかっこいいトリケラとKingKongが出来上がった。

明日のバスケのリセスでShoくんとKokiくんにおすそわけだね。

ピザ

昨日は終業日で少し特別な気分だったし、Junに「夕飯は何を食べたい？」と聞くと「ピザ！」と言うので、頑張ってピザを焼くことにした。
「ピザは日本ではお父さんの得意料理だったね。」・・・夫はパン焼機を使って生地を作るのだけど、市販品よりはるかにおいしいピザをよく焼いてくれたものだった。
ちょうど先日買った料理雑誌にも手作りピザのレシピが載っていたので、それで作ることにした。なにしろこちらの小麦粉は強力粉と薄力粉の区別がない。インターネットで日本語のレシピを探すと必ず強力粉と書いてあるのでなんとなく悲しい。この際オーストラリア向けのレシピで作ってみようと思った。
先日買ったフードプロセッサーで例によって材料を一気にガー。あとは発酵させてまるく伸ばすだけ。ソースをぬったり具をいろいろのせる仕事はJunが手伝ってくれた。そういえば日本でもいつも父親の横で手伝っていたなぁ。なるほど、ピザが食べたいよりこの手伝いがしたかったらしい。
あまり期待していなかったオージー版レシピだが、なかなか美味しいものが出来た。
でもJunと二人で食べるのは寂しかったな・・・いつもお父さんが切り分けたピザを家族４人で囲んで取り分けて食べてたのにね。食べるのが早くて次のピザが焼けるのがまちきれないRyonの顔が目に浮かんでくる。
あ～このアデレードでも家族４人でピザを食べたいな～。。。

シェパードパイ

こちらの人には悪いが、はっきり言ってこちらに来てから「美味しい！」と思えるものに出会っていない。食べ物が美味しくないことではイギリスが有名だが、やはりイギリス人が移り住んで作った国だから同じなのか・・・。わざわざ自分でオーストラリア風の料理を作る気もせずに日本にいた頃と同じような料理を作っていた。
まずいとまでは言わないがどうも味が合わない市販のミートパイを食べていて、美味しいミートパイが食べたくなった。同じミートパイでももっと美味しいものが作れるはずだ。自分で作ってみることにした。初めてのオーストラリア風の料理に挑戦だ。
やはり日本人、パイ生地でつつんだものより白いごはんのおかずで食べたい。パイ生地を使わないシェパードパイを作ることにした。

じゃがいもは丸のままレンジでチンして皮をむきマッシャーでつぶして生クリームでのばしてマッシュポテトに。玉葱とにんじんをスティックミキサーでガッガーとみじん切りにし牛ひき肉といっしょにいため、ウスターソースと塩コショウで味付けて耐熱容器に敷き、上にマッシュポテトをかぶせてチーズをのせ、オーブンでこんがり焼き目をつけて、ハイ、出来上がり ！所要時間は焼くのを入れて30分ほど。なんと簡単に出来てしまった。
食べてみると「うーん、美味しい！」　
イギリス料理も自分で味付けすれば美味しく出来るんだ。

レシピを参考にするためインターネットで探していて、笑ってしまったジョークを紹介します。
人間としての最高の生活は、イギリス人の邸宅に住み、日本人の女性と結婚し、中国人のコックを雇い、アメリカ人の給料を貰うことである。人間としての最低の生活は、イギリス人のコックを雇い、日本人の邸宅に住み、中国人の給料を貰い、アメリカ人の女性と結婚することである。

恐竜クッキー

朝、思いっきり寝坊して、起きたのは10時過ぎ・・・
フレンチトーストを焼いて、Junを起こして、食べ終わったらもう昼前・・・
一日の半分損した気分・・・自分が悪いのだから仕方ないね。。。

午後は久々このブログをどうにかしようと開いていろいろ設定を変えてみたり
メールを打ったりして、パソコンさわって時間が過ぎてしまった。
３時ごろからJunとクッキーでも焼こうかということになり、
麺棒を買いに出かけた。ちょっとのつもりが、ガソリンを入れたり、
最初に行った店に麺棒がなかったのでまた別の店に行ったりして、
結局閉店間際の５時過ぎになってしまった。

クッキーは、古典的に泡だて器でバターを練って作った。
最近はフードプロセッサーでガッガッガーばかりだったので、なつかしかったけど
しんどかった。やっぱり便利な道具に手を染めてしまうと昔のやり方なんて
やってられないな～。先週、スティックミキサー一本で頑張ろうと決めて買ったけど
やっぱりフードプロセッサーもほしいなぁ・・・
二年間のために買うのももったいないし・・・いくらか探してはみたけど
日本のような小ぶりで安いものは売ってないし・・・
送ってもらおうか・・・でも変圧器通すのいやだしなぁ・・・

クッキーの抜き型もないので、
紙を恐竜の形に切り抜いてのばした生地の上に置き、
ナイフでくり抜くという、なんともめんどうな方法にトライした。
６～７個でギブアップ。あとは丸めてm&mチョコをのせた。
来る前によく作ってたJunのお得意。

　クッキーなんて、大したことはないけど
   こちらのお菓子は甘いものが多くて味があわないので
   手作りのお菓子がおいしい！！
  Junも夕飯の前後なのにバクバク食べてました。。。

天ぷら

もともと揚げ物の大好きな私は、水曜日のWelcomeDinnerで久しぶりに食べた天ぷらに感動でした。でも、和食に馴染みのないオージーたちに食べてもらいたかったので遠慮してあまり取れなかったのと、好物のレンコンがなかったのが残念でした。
さて一昨日のブログの通り、レンコンも手に入れました。コツのいらない天ぷら粉も買いました。夕飯のおかずはこちらに来て初めて自分で揚げる天ぷらです。
カボチャは日本の西洋カボチャとほぼ同じもの(少し皮の色が白い)が売られています。緑の彩りは普段はピーマンだけどJunも私もあまり好きではないので代わりにズッキーニにしました。先日買った鶏のささみが残っていたのでそれも揚げました。そして、レンコン♡
レンコンは普通のスーパーには売ってないけれど、今回中華スーパーで見つけたのは３連くらいつながったものもあり大きくて土もついていていかにもおいしそう！
慣れない電気コンロで温度管理が難しく、少しベタついた揚げ上がりになってしまいましたが、あ～やっぱり天ぷらは美味しい♡♡♡　レンコンもモッチモチで最高でした♡
WelcomeDinnerで食べられなかった分も心置きなくタラフク食べてしまいました。